8月23日から大阪のコホロ淀屋橋さんで「おいしい手仕事」展始まります。

 

今週23日金曜日から9月1日日曜日まで、大阪のコホロ淀屋橋で「おいしい手仕事vol.2」が開催されます。

 

  

 

コホロさんは、2年前に大分の「手づくり男子」と一緒に展示会をした時にお世話になりました。

淀屋橋はオフィス街なのですが、コホロさんはビルの谷間のオアシスのようなところ。

素敵なコーヒースタンドもあって、沢山のお客様で賑わっていました。

 

 

 

「KOHOROの作家さんたちも私たちも美味しいものが大好きです。

器に盛る季節の食べもの、地方で出会ったものなど、話題はいつも美味しいが中心。

教えてもらったお店や食べ物からご縁がつながった、美味しいものを作る人。KOHOROが出会った美味しい手仕事を器や道具と 一緒に紹介したいと思います。
お店では「おいしい手仕事」として不定期でイベントを開催していきます。
おいしい手仕事の背景とあわせてお楽しみください。」  kohoroホームページより

https://kohoro.jp

 

 

、、、ということで今年から始まった「おいしい手仕事」シリーズの第2弾。

色んなガラス作家さんの作品やカトラリーなどと一緒にタオ・オーガニック・キッチンの商品をご紹介くださいます。

酵素ドリンクやジンジャーエールにぴったりの、涼やかなお気に入りグラスも見つかりそうですね。

 

イベントでは各種酵素シロップやジンジャーシロップ、ソース類、焼き菓子、新商品の酵素ドレッシングなど、タオのほとんどの商品が揃っています。

関西地方の方、この機会に是非お手にとって御覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

お知らせ | comments(0) | -

お陰様で5周年。感謝の気持ちを込めて、ネットショップで5000円以上お買い上げのお客様にクッキーをプレゼント!

5年前の今日7月28日に、タオ・オーガニック・キッチンのネットショップがオープンしました。
何だかもう大昔のようにも思えますが、途中存続の危機もありながらも何とか5周年を迎えることができたのは、支えてくださった皆様のお陰様です。

本当にありがとうございます!!

感謝の気持ちを込めて、ネットショップで5000円以上ご注文頂いたお客様先着30名様に、特製ビーガンジンジャークッキーをプレゼントさせていただきます。
九州産無農薬生姜をたっぷり練り込んだ、サクサク食感が美味しいヘルシーなクッキーです。


それから、好評を頂いている産直ベジボックスですが、ほおのき畑さんの野菜は今月いっぱいで終わりです。
8月から又違う生産者さんの担当になります。
ご注文下さったお客様からは、新鮮でとても美味しかった、お得感があり満足です、ドレッシングと野菜がよく合って手軽に美味しく食べれた、安心して頂きました、など嬉しいご感想を頂いています。
今月中に産直ベジボックスをご注文のお客様にもクッキーをプレゼント。
この機会に、是非ほおのき畑さんの野菜をお試し下さいね。
https://www.taoorganickitchen.com/?pid=143744477


8月3日には豊後大野市大野町のハジポストで5周年感謝会をやりますので、お時間のある方は是非気軽に遊びに来てください。
こちらは先着30名様に酵素ドレッシングを使った飲むサラダ「ガスパチョ」かビーガンジンジャークッキーをプレゼント。
14時からは「風の音書店」のライブもあります。
詳しい情報、お申込みはブルーマーケットハジポストのイベントページで。
https://www.facebook.com/events/333424544275030/

ようやく梅雨が明け、暑い日が続いています。
水分、ミネラルをしっかり摂って、夏バテしないよう元気にお過ごしくださいね。

これからも食卓が楽しく健康的になる商品をお届けしていきますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。


お知らせ | comments(0) | -

大分のピッカピカのオーガニック野菜と酵素ドレッシング2本が入った、産直 VEGE BOX 始めます!

 

先日新発売になった、酵素ドレッシング。

シンプル・フレンチ、熟成梅みそ、香り中華、胡麻クリーム、ハーブ&マスタードの5種類すべてに酵素シロップと米麹パウダーが入っていて、かけるだけで発酵菌が摂れる優れもの。

もちろん無添加で、油も一番搾り菜種油やエキストラバージンオリーブオイルなど、良質の体に優しい油を使っています。

https://www.taoorganickitchen.com/?mode=grp&gid=2025814&sort=n

 

こだわりの酵素ドレッシングは安全で美味しい野菜にかけて食べて欲しい、という思いから、おおいたのオーガニック農家さんとコラボして、無農薬野菜と酵素ドレッシング2種が入った産直BEGE BOX を始めることにしました!

農家さんから採れたての野菜と酵素ドレッシングが、クール便で直送されます。

https://www.taoorganickitchen.com/?pid=143744477

 

 

 

大分には素晴らしい農家さんがたくさんいて、美味しい野菜を安心して食べることができます。

小規模な生産者さんで、オーガニック認証を取っていなくても長年有機無農薬栽培されている方も多いのです。

農薬、化学肥料、除草剤不使用なのは勿論、有機肥料の質にもこだわって、環境保全の意識の高い生産者さん。

この人の作るものは間違いない、とタオ・オーガニック・キッチンが太鼓判を押す生産者さんと月替わりでコラボします。

健康な野菜は、エネルギーがあって滋味深い。

酵素ドレッシングをかけて食べたら、さらに身体が喜ぶはず!

皆さんに是非食べていただきたいと思っています。

 

7月担当はほおのき畑さん。

ほおのき畑さんの野菜は、安全で美味しいのはもちろん、美しさにも定評があります。

健康な野菜は美しい。

土づくりができているからこそですね。

とっても素敵なご夫婦と3人のスタッフさんが丹精込めて作った旬の野菜が6〜8種類、酵素ドレッシング2本と一緒に80サイズの段ボール箱に入って、クール便で届きます。

7月に入ってから、ご注文順に発送いたします。

予定量に達したら終了しますので、ご予約はお早めに。

 

 

詳しくはこちらから

https://www.taoorganickitchen.com/?pid=143744477

 

大分の宝といえる、素晴らしい農家さんを皆さんにご紹介できるのが嬉しいです。

気に入った農家さんが見つかったら、どうぞ農家さんに直接定期購入の申し込みをしてくださいね。

 

 

 

 

 

 

お知らせ | comments(0) | -

酵素ドレッシング5種類が新発売になりました! 発酵菌を摂りながら旬の野菜を美味しく頂きましょう!

酵素ドレッシングが新発売になりました。

https://www.taoorganickitchen.com/?mode=grp&gid=2025814&sort=n

シンプルフレンチ、香り中華、胡麻クリーム、熟成梅みそ、ハーブ&マスタード の5種類。それぞれ90mlサイズと180mlサイズがあります。

 

 

5種類とも酵素シロップと米麹パウダーが入っていて、発酵菌も摂れ化学調味料など使わなくても旨味たっぷり。保存料や乳化剤などは勿論、酵母エキスや酒精なども使っていません。

オイルは種類によって、EXバージンオリーブオイル、一番搾り菜種油、一番搾りごま油など体に優しく良質なオイルを使用。

新鮮な旬の野菜にかけて、毎日の健康づくりにお役立て下さい。

 

又、酵素ドレッシングを使った簡単なレシピもご紹介しています。

 

 

どれも酵素ドレッシングをかけたり和えたりするだけの簡単、美味しい、ヘルシーなメニュー。

ドレッシングというよりソースに近いので、色んな料理にアレンジできます。

シンプル料理からちょっとおしゃれなおもてなし料理まで、あっという間に出来上がり。

その時間もない、という時にはグリーンサラダや青菜のおひたし、冷や奴にかけるだけでも、5種類の味で楽しめますね。

もっともっと食卓に発酵食品を!

旬の野菜と発酵菌をたっぷり摂って、体の中からきれいに元気になりましょう!

 

今月中には90mlサイズを5種類詰め合わせた、ギフトセットが発売になります。

父の日のプレゼントやお中元にいかがですか?

 

 

 

 

 

新商品 | comments(0) | -

強力な野生の乳酸菌を培養中! 菌活、腸活にお役立て下さいね。

随分暖かくなり、野山の花が一斉に咲き出しました。

 

先日山藤を摘んでひとふさ豆乳に挿しておいたところ、翌日にはしっかり固まって、ほんのり藤の香りがする美味しいヨーグルトになりました。
天然の菌はとてもパワフル。
試験管育ちのヤワな子達とは違います。

摘みたての藤の花ひとふさを豆乳に挿して。

 

次の日にはしっかり固まって、美味しいヨーグルトに。

 

藤の花を酵素シロップに仕込んで、野生の強力な乳酸菌を培養しています。
酵素発酵させると、テン菜糖をエサに発酵菌が爆発的に増えます。(何千兆倍とも言われています)
2〜3週間後には、藤の香りが華やかで乳酸菌の酸味がさわやかな、とても美味しい酵素シロップになります。
5月中旬に発売予定。
毎年人気の酵素シロップ、お楽しみに!

藤の花は香りが素晴らしく、採集から仕込みまでうっとりします。

 

このきれいな藤色が抽出され、乳酸菌の酸でピンクに発色します。

 

 

藤の花が咲く時期の原木椎茸を「ふじこ」と言い、春の椎茸もこれで終わりです。
先日最期の椎茸を仕入れて、「椎茸のクリームソース」を仕込みました。
これが無くなると、11月までお届けできません。
残り20本。
ご希望の方はお早めに。

 

あと、去年水煮やオイル漬けにしておいたニンニクも無くなり、「塩麹のバーニャカウダ」も地元の無農薬の新ニンニクが出るまで仕込めません。
こちらは残り4本のみ。

 

奥豊後の季節限定天地の恵みを是非お楽しみくださいね。

 

 

 

酵素シロップについて | comments(0) | -

とっても素敵な、新しいお取引先を2軒ご紹介します。

今日は春節。旧暦のお正月です。

春節は中華圏では一番重要な祝日。

今は日本ではグレゴリオ暦が一般的になりあまり意識されないようですが、春節を迎えてようやく新しい年の流れが本格的になるように感じます。

少しづつ春めいてきて、工房前の梅の花も咲き始め、あたりにいい香りが漂っています。

 

 

さて、春節で賑わっている香港に新しいお取引先ができました。

VEGGIE LABO さんという、日本の安全なプラントベースの食品を扱うお店。

中国の食の問題が取りざたされて久しいですが、香港は自分で調べて自分で選ぶという意識が根付いていて、オーガニックな食のニーズも高いそうです。

薬膳も浸透していて、美容と健康は食からという考えがしっかりあるんですね。

食を大切にする香港の人たちにタオの商品を食べて頂く機会ができて、とても嬉しいです。

そのうちご挨拶も兼ねて遊びに行きたいな〜とたくらみ中。

 

もうひとつのお取引先は、去年11月にオープンしたスタジオ・ヨギーMARK IS 福岡ももち。

スタジオ・ヨギーは全国にヨガスタジオを展開している、ヨガ文化をリードし続けている会社。

福岡ももちのお店は、スタジオ・ヨギー初のコンセプトショップで、リラックスウェアやオーガニック・フード、雑貨など素敵な商品がずらり。

ショップのアイテムは全てスタジオ・ヨギーに在籍する300名以上のインストラクターさんから「本当に使って良かった」物をヒヤリングしてセレクトしたそう。

タオの商品も、自分らしい健康的なライフスタイルを実践するインストラクターさんに選んで頂き、とても光栄です。

お近くの方、是非のぞいてみてくださいね。

 

 

 

 

食はいのち、健康や環境に直接かかわる大切なもの。

今年も身体にも心にも地球にも優しい商品を、ひとつひとつ丁寧に手作りしてお届けしていきます。

 

 

 

 

お取引先 | comments(0) | -

あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願い致します。

早いもので、年が明けてもう1週間以上経ってしまいました。

皆さま、どんなお正月を過ごされましたでしょうか?

タオ・オーガニック・キッチンは昨日が仕事始めでした。

 

昨日は七草がゆを食べ、年末年始の食べ過ぎのお腹を休めました。

でもまだ身体が重いので、時期を見て酵素断食をしようと思っています。

3日やるのが理想的ですが、1日でも軽くなりますよ。

食事の代わりに酵素ドリンクを飲むだけですが、必要なミネラルやエネルギーを摂りながらなので楽に断食できます。

よろしければご一緒にいかがですか?

何かご質問などありましたら、Contact のページからお問い合わせくださいね。

酵素シロップのページはこちら

http://www.taoorganickitchen.com/?mode=grp&gid=948710&sort=n

 

 

寒い日が続いていますが、工房の窓から見える梅の木には可愛いピンクのつぼみが沢山付いて春を待っています。

 

 

去年は5日が仕事始めでその日の梅の写真をアップしていますが、今年の方が少し遅くて少ないようです。

去年はなり年でしたからね。

 

さて、今年はどんな年になるでしょうか。

年号も変わり大きな変化がありそうですが、安らかに過ごせますように。

今年も奥豊後の天地の恵みを瓶に詰めて皆様にお届けします。

又一年どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

 

 

- | comments(0) | -

今年一年大変お世話になりました。皆様良いお年をお迎えくださいませ。

タオは昨日が仕事納めでした。

ネットでのご注文などは年末年始もお受けできますが、発送業務やお問い合わせの返信などは1月6日までお休みを頂きます。

 

今年一年また沢山の素敵な出会いがあり、大勢の方に支えていただきました。

お陰様で、無事に年越しができます。

本当にありがとうございます。

 

今年はここ奥豊後でも様々なプロジェクトが立ち上がり、若い人たちの活躍が光る年になりました。

やはりこの豊かな自然と里山文化を継承していくためには、そういった内部からの動きと外部の方たちのサポートが必要だと感じています。

もっと奥豊後を知ってほしいし、来ていただきたい。

できたら移住してきて欲しい。

その為にタオができることを微力ながらやっていくつもりです。

来年は若い人たちの更なる活躍とプロジェクトの展開を楽しみにしています。

 

ふるさと納税は今年分は31日まで受け付けています。

日本一になった豊後牛や名産品のカボスや干しシイタケなど。

豊後大野市の豊かな自然にはぐくまれた美味しいものが沢山。

タオの商品もお選びいただけます。

年末お忙しいと思いますが、是非ご検討ください。

http://www.bungo-ohno.jp/docs/2014110700079/

 

 

年末年始全国的に寒くなるようですが、風邪などひかれませんように。

良いお年をお迎えください。

来年もどうぞよろしくお願い致します。

 

五穀豊穣を祈るお正月飾りを工房の玄関に飾りました。

 

お知らせ | comments(0) | -

今年最後のイベント出店2件のご案内です。

気が付けばもう12月。

大分国民文化祭が開催されたこともあって、この秋からイベントラッシュでしたが、今年最後のイベント出店2件のご案内です。

 

まず9日、いよいよ明後日に迫った「オーガニックフェスタ」。

大分県中からオーガニックな生産者さんや料理人たちが一堂に会します。

どれをとっても安全でおいしいものばかり。毎年たくさんの人でにぎわいます。

タオ・オーガニック・キッチンはベジタブルフォーと各種ドリンク(ホットジンジャー、豆乳チャイ、酵素ドリンク)をお出しします。

人参はむぎわらぼうし、レタスはくわき農園、もやしは竹田名水もやしのものを使用。

このマーケットは地域の料理人と生産者の連携が取れているのが特徴です。

大分市若草公園で10時から15時まで。

寒くなるそうなので、暖かくしてお出かけくださいね。

 

 

 

12月16日は福岡天神大名の無印良品のエントランスで催される、「大分県奥豊後の暮らしとものづくり展」に。

「無印良品 大名天神」は、九州最大規模で、唯一となる5階建て単独路面店。

九州初進出のCafe&Meal MUJI もあり、季節の野菜たっぷりのデリも食べることができます。

 

そこに豊後大野の人気のパン屋さん「キッチンウスダ」とこの秋にデビューして話題になった「手しごと商会」、タオの3店で伺います。

あと、お取引先でもある福岡のベジタベルズさんも新鮮なこだわりのお野菜を持って来てくださいます。

商品販売の他、豆乳チャイ、ホットジンジャー、各種酵素ドリンクも召し上がっていただけますよ。

 

私たち4店の事をMUJI pasport アプリでご紹介してくださっているので、是非ご覧くださいね。

 

https://www.muji.com/jp/events/15053/?pass2=181206_11063&passportid=000147249461&appvi=BTzC64KnqTXrzXcHaG6%2FRg%3D%3D

 

キッチンウスダのしーちゃんも手しごと商会のかおるちゃんもタオの私も豊後大野に移住して20年以上という、田舎暮らしベテラン組。

自然の中での暮らしから生まれた、手作りの、美味しい、魅力的な商品を持って、福岡天神に豊後大野の風を吹かせに行きます!

 

お近くの方も遠くの方も、是非遊びに来てくださいね!

 

 

 

お知らせ | comments(0) | -

CREA12月号にタオ・オーガニック・キッチンの酒粕のタルタルソースが掲載されました!

 

文芸春秋社から発行されているライフスタイル誌「CREA]12月号の145ページに、タオの酒粕のタルタルソースが掲載されました。

12月号のテーマは「おいしいものからずっと使える名品まで 贈りものバイブル。」

47都道府県手土産リストのコーナーで各県から3品ずつ紹介されています。

 

 

 

紹介文に「酒粕の素朴な風味が活きた和む味。一般的なタルタルソースと違った、やさしい口当たりに愛情とおもいやりをも感じます」と書いてくださっていて、感激しました。

29歳イラストレーターさん、ありがとうございます!

 

 

酒粕は豊後大野市の老舗の蔵元、鷹来屋さんの純米酒の酒粕を指定して使わせて頂いています。

植物性の素材だけでも、酒粕の旨味でコクのあるソースに。

サンドイッチや揚げ物にぴったり。

卵アレルギーに方にも喜んで頂いています。

商品ページ

http://www.taoorganickitchen.com/?pid=77318863

 

 

これからギフトシーズン。

CREA12月号にはお取り寄せしたくなる素敵な名品がいっぱい紹介されていて、思わず時間を忘れて見入ってしまいます。

よかったら是非書店でお手に取って見てくださいね。

 

メディア記載情報 | comments(0) | -