今年最後のイベント出店2件のご案内です。

気が付けばもう12月。

大分国民文化祭が開催されたこともあって、この秋からイベントラッシュでしたが、今年最後のイベント出店2件のご案内です。

 

まず9日、いよいよ明後日に迫った「オーガニックフェスタ」。

大分県中からオーガニックな生産者さんや料理人たちが一堂に会します。

どれをとっても安全でおいしいものばかり。毎年たくさんの人でにぎわいます。

タオ・オーガニック・キッチンはベジタブルフォーと各種ドリンク(ホットジンジャー、豆乳チャイ、酵素ドリンク)をお出しします。

人参はむぎわらぼうし、レタスはくわき農園、もやしは竹田名水もやしのものを使用。

このマーケットは地域の料理人と生産者の連携が取れているのが特徴です。

大分市若草公園で10時から15時まで。

寒くなるそうなので、暖かくしてお出かけくださいね。

 

 

 

12月16日は福岡天神大名の無印良品のエントランスで催される、「大分県奥豊後の暮らしとものづくり展」に。

「無印良品 大名天神」は、九州最大規模で、唯一となる5階建て単独路面店。

九州初進出のCafe&Meal MUJI もあり、季節の野菜たっぷりのデリも食べることができます。

 

そこに豊後大野の人気のパン屋さん「キッチンウスダ」とこの秋にデビューして話題になった「手しごと商会」、タオの3店で伺います。

あと、お取引先でもある福岡のベジタベルズさんも新鮮なこだわりのお野菜を持って来てくださいます。

商品販売の他、豆乳チャイ、ホットジンジャー、各種酵素ドリンクも召し上がっていただけますよ。

 

私たち4店の事をMUJI pasport アプリでご紹介してくださっているので、是非ご覧くださいね。

 

https://www.muji.com/jp/events/15053/?pass2=181206_11063&passportid=000147249461&appvi=BTzC64KnqTXrzXcHaG6%2FRg%3D%3D

 

キッチンウスダのしーちゃんも手しごと商会のかおるちゃんもタオの私も豊後大野に移住して20年以上という、田舎暮らしベテラン組。

自然の中での暮らしから生まれた、手作りの、美味しい、魅力的な商品を持って、福岡天神に豊後大野の風を吹かせに行きます!

 

お近くの方も遠くの方も、是非遊びに来てくださいね!

 

 

 

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CREA12月号にタオ・オーガニック・キッチンの酒粕のタルタルソースが掲載されました!

 

文芸春秋社から発行されているライフスタイル誌「CREA]12月号の145ページに、タオの酒粕のタルタルソースが掲載されました。

12月号のテーマは「おいしいものからずっと使える名品まで 贈りものバイブル。」

47都道府県手土産リストのコーナーで各県から3品ずつ紹介されています。

 

 

 

紹介文に「酒粕の素朴な風味が活きた和む味。一般的なタルタルソースと違った、やさしい口当たりに愛情とおもいやりをも感じます」と書いてくださっていて、感激しました。

29歳イラストレーターさん、ありがとうございます!

 

 

酒粕は豊後大野市の老舗の蔵元、鷹来屋さんの純米酒の酒粕を指定して使わせて頂いています。

植物性の素材だけでも、酒粕の旨味でコクのあるソースに。

サンドイッチや揚げ物にぴったり。

卵アレルギーに方にも喜んで頂いています。

商品ページ

http://www.taoorganickitchen.com/?pid=77318863

 

 

これからギフトシーズン。

CREA12月号にはお取り寄せしたくなる素敵な名品がいっぱい紹介されていて、思わず時間を忘れて見入ってしまいます。

よかったら是非書店でお手に取って見てくださいね。

 

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秋のイベント出店色々。今週末はきつき大茶会に参加します!

 

ふと気が付けば、もう10月も後半。

朝晩はかなり冷え込み、すっかり秋も深まってきました。

お山は紅葉が始まっています。

 

今年大分では国民文化祭が開催され、「大分大茶会」をテーマに各地でいろんなイベントが催されています。

今週末にはきつき大茶会が開催され、タオ・オーガニック・キッチンも21日のマルシェに出店します。

http://kitsukidaichakai.jp/

 

県内外から素敵なお店が沢山出店するので、客として食べ歩きたいんですが、、。

タオはベジタブルフォー、豆乳チャイ、手作りジンジャーエール、各種酵素ドリンクをお出しします。

商品の販売もしますよ。

11時から16時まで。杵築の城下町で。

タオは城下町の坂をのぼった一番上にある幼稚園前のスペースで出店しています。

是非遊びに来てくださいね。

 

 

地元豊後大野市でも、マルシェが開催されますよ。

 

10月20日、24日、11月17日は ブルーマーケット@絵本パレット

タオは10月24日、11月17日に出店します。

http://miele-bungoono.com/%E7%B5%B5%E6%9C%AC%E3%83%91%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%88/

http://ehonpalette.com/wp/

20日は絵本のキャビンカンパニーもやってきま〜す!

 

11月4日は未来カフェによる三重町ホコ天「三重の市」

https://www.facebook.com/bungoonomiraicafe/

豊後大野市の美味しいお店と一緒に、タオも出店します。

 

 

お誘い合わせの上、是非お出かけくださいね。

 

 

 

 

 

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とても素敵な 新しいお取引先を2軒 ご紹介します。

この夏新しいお取引先が増えたので、ご紹介します。

 

新潟県南魚沼市は有名な米どころ。
その米どころを代表する地酒が「八海山」です。

八海山はこの夏魚沼の里にビール醸造所をオープンさせ、ライディーンビアを発売開始。

猿倉山ビール醸造所にはビアバーやベーカリー、リカーショップが併設され、そのショップでのお取扱いが始まりました。

 

猿倉山ビール醸造所
猿倉山ビール醸造所

 

地ビールは<ヴァイツェン><アルト>季節限定品<ポーター><ペールエール>に、個性の強い味わいの<IPA>と<ピルスナー>の2種を加えた6種類

 

新潟で初めてのお取扱いです。よろしくお願い致します。

 

魚沼の里は、八海山雪室や蕎麦屋、雑貨屋、カフェなどの施設が整っていて、素敵な観光スポットになっています。

八海山雪室は1,000トンの雪を収容する雪中貯蔵庫で、最長5年をかけて日本酒を熟成させるそう。雪室で貯蔵することにより、まろやかな味わいの日本酒になるとか。

近くの方、夏休み最後に遊びに行かれてみませんか?

 

 

もう一軒は、湯布院の宿、無量塔の中のセレクトショップ「蔵拙」さん。

湯布院の無量塔と言えば、一度は泊まってみたい憧れのお宿。

 

素敵な佇まい。
匠舗 蔵拙  地元・大分で創作活動をする作家さん達。規模は小さいながらも皆、愛着を持って心のこもったモノ創りをしています。蔵拙ではそんな作家さん達の思いが詰まった素敵なモノをご紹介しています。(HPより)

 

大分のお土産に是非どうぞ。

 

お泊りは無理でも、お茶でも飲みに行こうかしら。

温泉にもゆっくり浸かって、夏の疲れを癒しに行きたいものです。


 

 

 

お取引先 | comments(0) | -

東京上野で豊後大野市のキッチハイクが開催されます。5人のシェフが豊後大野をどう料理するか、興味津々!

今話題のキッチハイクをご存知ですか?

 

私は知らなかったのですが、

KitchHike(キッチハイク)とは、料理を作る人と食べる人をつなぐ交流サイトです。会員数2万人、毎月100回の食事交流会が開催され、毎月700人以上の会員が一緒にごはんを食べています。  HPより(2017年情報)

 

「食で繋がる暮らしをつくる」を理念とし、みんなで食べる「みん食」という言葉を産み、今なお大躍進をとげているキッチハイク。

 

何と今度東京上野で、豊後大野市がキッチハイクのイベントを開催します。

 

8月31日のディナー、9月1日のランチ、ディナー、9月2日のランチ、ディナー と5回開催。

5人の料理人さんが、それぞれ毎回豊後大野市の食材を使って腕を振るいます。

 

昔「豊の國」と呼ばれた天地の恵み豊かな大分県。

その中でも豊後大野は大分の野菜畑と呼ばれており、豊後牛や椎茸の代表的な産地でもあります。

今回私も参加して、豊後大野市のお話をさせて頂くことになりました。

豊後大野市の魅力を皆様にしっかりお伝えできればと思います。

毎回タオ・オーガニック・キッチンのソースを使ったメニューも出されるので、どんな風に活かして頂けるのか、今からとっても楽しみです。

 

それぞれのシェフの方のメニューも発表されています。

豊後大野の恵みをたっぷり使っていて、どれも美味しそう!

大人気で、すでに5回のうち2回はもう満席になっています。

後も残席わずか。

ご希望の方はお早めのご予約をお勧めします。

 

 

 

▼予告記事
https://blog.kitchhike.com/notice-brand-bungoono-201807/

▼Pop-UP(イベント)一覧
https://kitchhike.com/brand_portfolios/5a250727528beb515fdab492


<日時>
・8月31日(金)19:30~22:00
https://kitchhike.com/jp/popups/5b4ae00f528beb19caa3e02e

・9月1日(土)12:00~15:00
https://kitchhike.com/jp/popups/5b4c8a90528beb19cda3eeb6

・9月1日(土曜)19:30~22:30
https://kitchhike.com/jp/popups/5b4eeead528beb483fabad96

・9月2日(日)12:00~15:00
https://kitchhike.com/jp/popups/5b4ab313528beb19cda3e2d5

・9月2日(日)19:30~22:00
https://kitchhike.com/jp/popups/5b4d4560528beb1e5a156b1a

 

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「祖母・傾・大崩」がユネスコ・エコパークに認定されちょうど一年。DRAM TAO のプロモーションビデオをご紹介します。

 

去年の今日、6月14日にパリで開催されたユネスコの会合で、「祖母・傾・大崩」(大分・宮崎)がユネスコエコパークに登録されました。

 

ユネスコエコパークは生態系の保全と持続可能な利活用の調和(自然と人間社会の共生)がコンセプト。

ここ奥豊後をはじめとする地域の貴重で豊かな自然とそれに沿った人々の暮らしが世界的に評価されたことになります。

素晴らしい事ですね。

詳しい記事はこちら

http://taoorganic.jugem.jp/?eid=68

 

 

竹田市を拠点に世界的に活動され、国内外への強い情報発信力を持つ、DRUM TAOが、2017年7月に「大分県ユネスコエコパークオフィシャルアーティスト」に任命されました。

タオ・オーガニック・キッチンはよく 太鼓のタオさんと関係があるのですか? と聞かれるのですが、同じ奥豊後に拠点を置いていてタオという名前が一緒というだけで、全く関係はありません。

Dram Tao さんは、ワールドワイドですし。

去年ユネスコエコパーク登録記念式典の時に初めてステージを見させていただきましたが、凄い迫力で感動しました。

 

今日はDram Tao さんが奥豊後で撮影をしたユネスコエコパークのプロモーションvideoをご紹介します。

祖母傾大崩山の神々しい姿とDram Tao さんの演奏をお楽しみください。

 

https://www.youtube.com/watch?v=USS24iNLHM4

 

この夏、祖母・傾・大崩に遊びに来られませんか?

 

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とても希少でスペシャルな、お花の酵素シロップ、各種揃っています!

先日西大分のかんたん港園で開催されたガーデニングフェスタで出店しました。

 

スパイシーベジタブルカレーなどのフードとドリンクをご用意しましたが、酵素シロップはガーデニングフェスタにちなんでお花の酵素シロップを色々取り揃えていきました。

お花で酵素シロップができるなんて! と驚かれるお客様が多かったです。

小さいころに花を摘んで蜜を吸った経験のある方は多いと思いますが、それを思い出してとっても懐かしい、と言われたお客様がいました。

懐かしいお花の蜜の味がしっかり味わえます。

 

お花の酵素シロップは命の源である花粉がたっぷり入っており、主要なミネラルや多くの微量元素が含まれています。

又お花の香りも活きているので、アロマ効果も期待できますね。

 

豊後大野の里山では季節の巡りとともに色んなお花が次々咲いて目を楽しませてくれますが、花粉が落ちる前の咲き始めの花を一つ一つ手摘みして仕込んでいます。

特に春は花の種類が多いので、今なら色んな花の酵素シロップが揃っていますよ。
 

 

 

 

 

 

 

 

中でも皆さん驚かれたのは、柑橘の花の酵素シロップ。

今回甘夏の花で仕込みましたが、香りが濃厚で本当にうっとりします。

アロマで「ネロリ」というビターオレンジの花の精油がありますが、1キロの花で1gの精油しか取れない為、バラやジャスミンと並ぶ、高価で希少な精油です。

この柑橘の花の酵素シロップは、まさに飲むネロリ。

 

 

 

ネロリは心の深い部分に強く働きかけ、天然の精神安定剤と言われています。

不安や緊張を緩和しリラックスさせてくれるので、自律神経の乱れからくる睡眠障害や胃腸の不調などに有効と考えられています。

寝る前に飲んだら、いい夢が見れそうですね。

 

イベントに持って行った柑橘の花の酵素シロップはすぐに売り切れてしまったのですが、カラになった瓶のにおいを嗅いで頂くだけで、皆さんうっとりされていました。

金木犀や野ばら、スイカズラなど、素晴らしい香りの酵素シロップは色々ありますが、この柑橘の花の酵素シロップは最強です!

是非お試しくださいね。

 

あざみと野ばら、すいかずら、ドクダミは只今仕込み中。

お花の酵素シロップは稀少なため、ご希望の方はお早めに!

 

毎日1杯の酵素シロップを、美容と健康づくりにお役立て下さい。

 

酵素シロップのページはこちら

http://www.taoorganickitchen.com/?mode=grp&gid=948710&sort=n

 

 

 

酵素シロップについて | comments(0) | -

椿の花の酵素シロップが新発売になります!これから春の酵素シロップが色々登場しますよ!

明日椿の花の酵素シロップが発売になります。

自家用では作っていたけれど、製品としては初登場。

 

椿は日本原産で、上品で凛とした椿の花は茶花の女王と称されています。

 

 

 

寒い時期に咲く数少ない花のひとつで、豊富な花粉や蜜は鳥の貴重な栄養源になっています。

花粉はビタミンやミネラルが豊富で、滋養たっぷり。

椿の花は香りはあまり強くないのですが、酵素シロップにすると素晴らしい香りが強くたち、混ぜている時にうっとりします。

発酵の不思議。

魔女の秘薬っぽくて一人で密かに楽しんでいましたが、今年皆さんにもお披露目することにしました。

是非お試しくださいね。

 

商品ページはこちら

http://www.taoorganickitchen.com/?pid=130767964

 

 

春になり植物がぐんぐん育ち、酵素シロップの材料採集に追われています。

 

 

ボタン桜や藤の花も仕込み中。

今年は開花が早かったですね。

松の新芽も伸びてきたし、これからすいかずらやあざみや野ばらも咲き始めます。

季節は待ってくれません。

 

酵素シロップは、植物の持つパワーと栄養を最大限に活かす優れた加工法の一つ。

本当に豊かな奥豊後の自然を、瓶にギュッと詰めてお届けします。

 

 

 

 

 

 

 

 

酵素シロップについて | comments(0) | -

大分の作家さんとタオのコラボ企画第3弾は、エラン工房の薬師寺和夫さんとのコラボです!

不定期、気まぐれ、数量限定で始まった、大分の作家さんとタオ・オーガニック・キッチンのコラボ企画。

 

今回は「エラン工房」の薬師寺和夫さんのコーヒードリッパーとカップのセット、フェアトレードオーガニック自家焙煎珈琲豆、タオのクッキーのセットです。

 



私はコーヒーを飲まないのですが、初めて薬師寺さんのコーヒーセットを見た時、あまりの可愛さに思わず欲しくなってしまいました。
こんなコーヒーセットでゆったりお茶できたら、生活が潤いそうですね。

 

 


薬師寺さんは、有田で陶芸を学ばれ大分県佐伯市にエラン工房を構えて20年。
コーヒー愛がこもったカップやドリッパーが人気です。
 

コーヒーは、エクアドルアンデスマウンテン フェアトレードオーガニック の生豆を自家焙煎したスペシャルな物。
今回コーヒー好きのスタッフにお願いして、特別に焙煎してもらいました。
人気のカントリークッキー1枚とチャイクッキー2枚を組み合わせました。
限定4セットです。


この春、進学や就職、転勤で新しい生活が始まる人も多いと思いますが、コーヒー好きのあの人に贈りたいスペシャルギフトセット。
ご自分へのご褒美にもいいですね。
 

 

商品ページはこちら

http://www.taoorganickitchen.com/?pid=129180070

 

 

 

限定ギフトセット | comments(0) | -

ソーシャル&エコ・マガジン ソトコト3月号に、カボスの酵素シロップが掲載されました。

 

ソトコトの3月号 17ページにタオのカボスの酵素シロップが紹介されました。

 

ソトコトは 「社会や環境がよくなって、そしておもしろい」をテーマとしたソーシャル&エコ・マガジン。

地球と仲良くし、楽しく生きていくためのライフスタイルを探り、提案していくことをコンセプトに、1999年、世界初の「環境ファッションマガジン」として創刊されました。

 

 

 

今月号は、地域とかかわる「ローカルプロジェクト」がテーマですが、最近ここ奥豊後でも様々な動きがあり、何か面白いことが展開していきそうな予感が。

地域と関わり、人と関わり、地球と関わり、繋がりながら心豊かな社会を作っていく。

タオの活動もそうありたいと願っています。

 

ローカルプロジェクトと言えば、今日から台東区浅草・千束通り商店街にある「ふるさと交流ショップ」で豊後大野市フェアが始まりました。

20日(火)まで。午前10時〜午後7時。水曜休み。

台東区は豊後大野市の姉妹友好都市なのだそうです。

 

豊後大野市の農産品が沢山揃っています。

タオ・オーガニック・キッチンの商品も並んでいますよ。

 

関東地方にお住まいの方、この機会に是非遊びに来てくださいね〜!

 

 

 

 

 

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