大分県豊後大野市、竹田市、佐伯市と宮崎県3市にまたがる「祖母・傾・大崩」地域が、ユネスコ・エコパークに登録されました!!

国連教育科学文化機関(ユネスコ)は14日、パリで開かれた会合で、自然保護と活用の両立を図るエコパーク(生物圏保存地域)に「祖母・傾・大崩」(大分、宮崎)と「みなかみ」(群馬、新潟)を登録することを決定しました。国内のエコパークは合計9カ所になるそうです。

祖母傾山系は暖温帯から冷温帯までが垂直的に存在する、日本の主要な気候が凝縮された地域だそう。
固有種やニホンカモシカなどの希少種、絶滅危惧種も多く、多様な生物の宝庫です。

ユネスコエコパークは、生態系の保全と持続可能な利活用の調和を理念としており、認定されたことで環境保全の大きな力になる事でしょう。

エコパーク登録の条件として、周辺地域が持続可能な取り組みをしていることが挙げられていますが、タオ・オーガニック・キッチンの活動はまさにぴったり。

私もユネスコエコパーク推進協議会の委員として約3年間会議に出席させて頂いてきましたが、今回の認定を心から嬉しく思っています。

今後、持続可能な農業である有機栽培、自然栽培が益々推進されていくことと思います。

持続可能なライフスタイルも、もっともっと定着していくことでしょう。

7世代後の子孫にも、この豊かな生態系、素晴らしい自然環境、自然と調和した人々の暮らしが受け継がれていくよう、祈っています。

お知らせ | comments(0) | -

ちょっと小腹がすいた時に便利な「焼き米リゾット」和風味、洋風味 発売になりました!

 

焼き米を使った商品開発 第二弾「焼き米リゾット」。

4月の別府スピカさんのイベントの時と、「たけたから」さんのイベントの時にカフェメニューとしてお出ししたり販売したりしたのですが、ようやくネットショップでも発売になりました。

イベントのカフェで食べた方のほとんどが買って帰ってくださった、人気の商品です。

 

 

和風味と洋風味があり、どちらも2袋入り。

化学調味料などは一切使わず、焼き椎茸パウダーやごぼうパウダーなどの植物性のお出汁だけで仕上げました。

 

和風味はお湯を、洋風味は豆乳か牛乳を沸かして2分間煮るだけで出来上がり。

一人のお昼ご飯や夜食など、これがあるととても便利ですね。

インスタントなのに、安心して食べられて栄養バランスもいい優れものです。

 

 

ご注文はこちらから

http://www.taoorganickitchen.com/?pid=118809467

 

 

 

<焼き米について>

焼き米は、平安時代から伝わる里山の伝統食です。現在では生産する農家さんがほとんどおらず、九州の一部に残っているだけと言われています。
九州の山里では、おやつや保存食として親しまれてきました。焚かなくてもそのまま食べれる焼き米は、優れた保存食であり、日本の食の文化遺産だとも言えます。
災害時の非常食としても活躍しそうですね。栄養価も高く、ビタミンやミネラル、ギャバなどは、玄米より豊富に含まれています。
 
焼き米を次世代に繋げていく一助になればという気持ちで、焼き米を現代の食卓でも気軽に楽しめるように商品開発しました。

商品開発第一弾は「焼き米グラノーラ」
こちらもおススメです。

http://www.taoorganickitchen.com/?pid=77324317

お知らせ | comments(0) | -

「赤ちゃんが欲しい」という雑誌に菊芋・生姜・人参の酵素シロップが掲載されました。

 

主婦の友社から発行されている「赤ちゃんが欲しい」という雑誌。

こんな雑誌があったんですね。

ターゲットから大きく外れていることもあり(笑)まったく知りませんでした。

拝見すると、本気度がとても高くて驚きました。

これから赤ちゃんが欲しいと望む女性が、体や気持ちを整えて準備をすることはとても大切ですね。

 

11ページの「カラダが喜ぶもの」の特集に菊芋・生姜・人参の酵素シロップが掲載されています。

根菜3種類の酵素シロップは、体も温まり滋養も豊富で、少しでも体を整えるお手伝いができれば嬉しいです。

この酵素シロップはもう残りわずかですが、季節を追って様々な酵素シロップが登場しますので、時々ホームページでチェックしてみてくださいね。

お隣にはお取引先の芦屋の「オーガニックベジタブル CA」さんも紹介されています。

 

安全な野菜や発酵食品をたっぷり摂って、元気な赤ちゃんを授かれますように!

 

 

 

 

 

 

メディア記載情報 | comments(0) | -

5月20日(土)から6月1日(木)まで、大阪淀屋橋のギャラリーコホロさんで、「手作り男子の店」とコラボで展示販売会をやります!

 

 

大分の作家さん集団「手作り男子の店」が大阪初の展示会をやります。

大阪淀屋橋のギャラリーコホロさんで、20日から6月1日まで。

   http://www.kohoro.jp/  

「岩田さんのおやつ」「まめのもんや」「タオ・オーガニック・キッチン」の大分の美味しいものも並びますよ。

 

食と器は切り離せないもの。

手作りのオーガニックな食事は、やはり手作りのナチュラルな器で頂きたいですね。

全国区で活躍中の手作り男子の作品達、見応えがあります。

 

20日の初日は、男子の面々やタオの米澤も在廊します。

関西方面の方、是非遊びに来て下さいね。

 

お待ちしています!

 

お知らせ | comments(0) | -

4月8日から別府のスピカさんで亀田大介・文陶展始まります。タオ・オーガニック・キッチン・フェアも同時開催されます。

 

お彼岸を過ぎてもずっと寒い日が続いていましたが、ようやく暖かくなり工房前の桜の花もいっせいにほころび始めました。

待ちに待ったお花見、楽しみですね。

 

4月8日から、別府のスピカさんで陶芸家の亀田大介さん、文さんご夫妻の展示会が始まります。タオ・オーガニック・キッチン・フェアも同時開催されます。

普段スピカさんでは焼き菓子のみのお取り扱いですが、25日までの期間中は、シロップやソース類など全商品取り揃えてお待ちしています。

 

 

8日.9日は、テイクアウトカフェやります。

臼杵ウエムラブレッドさんの美味しいパンで作ったサンドイッチとドリンク。

サンドは、*特注の全粒粉100%のカンパーニュに大豆のフムスを塗ってスパイシーソイバーグと野菜のマリネなどをはさんだビーガンサンド&カボスカードと果物のマリネサンドのセット。

*厚切り食パンに椎茸のクリームソースを塗って、チキンの特製酵素味噌ダレと自家製ピクルスや旬の野菜などをはさんだサンド

 

 

ドリンクは豆乳チャイ、自家製ジンジャーエール、数種類の酵素ドリンク。

 

17(月)18(火)日は、亀田さんの器を使って軽食とドリンクをお出しします。

詳細は又お知らせしますね。

 

では今週末、別府スピカさんでお待ちしています。

是非お出かけくださいね。

 

 

お知らせ | comments(0) | -

今発売中のシティ情報おおいたと、oz PLUS にタオ・オーガニック・キッチンが紹介されています。

 

シティ情報おおいた4月号7ページに、タオ・オーガニック・キッチンの新工房が紹介されました。

 

 

この記事の取材に来られた方は2年前に取材に来られた方と同じ方でしたが、前回の取材でお話したことがきっかけで、価値観が大きく変わったのだそうです。

食べ物のこと、子育ての事、自然の中での暮らしの事。

この春から、田舎に引っ越して新しい生活をスタートさせることになった彼女。

これからのビジョンを活き活きと語ってくださり、感激しました。

スタッフ一同応援しています。

 

あと、oz PLUS という全国誌の47ページにもタオのカボスの酵素シロップが掲載されています。

 

この雑誌の事は知らなかったのですが、毎号ひとつのテーマに焦点を合わせ深く掘り下げる「ディープ&フォーカス」の特集主義によって価値ある情報を提供し続けてきた雑誌、だそうで、今月のテーマの「朝5分の習慣で毎日が変わる」も中々読み応えがありました。

朝一杯の酵素ドリンクは、本当に毎日を変えてくれるものです。

これは私自身5年以上ほぼ毎日飲み続けてきて実感していることです。

継続は力なり。

他にもご自分に合う朝5分の習慣に出会うかも。是非書店でチェックしてみてくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

メディア記載情報 | comments(0) | -

4月21日から25日まで、竹田市でイベントをします。皆さんにご紹介できるのがとても嬉しい、生活のたからものたち。是非出会いに来てください!

 

去年の10月に福岡薬院のbbbポッターズの上のギャラリーで、ぎゃるり百草の安藤明子さんの「それぞれの衣生活」出版記念展があり、主催の沼田塾のみよりさんからお誘いを受け、タオ・オーガニック・キッチンも出店させて頂きました。

 

その時百草サロンやオカベマサノリさんの古代ビーズのアクセサリーと出会い、とても魅せられてしまいました。

古くて新しい、日々の暮らしの中で潤いを与えてくれるものたち。

 

 

4月21日から25日まで、たけたから という竹田市に新しくできたギャラリーで、オカベマサノリさんの古代ビーズのアクセサリーと、沼田塾が扱うぎゃるり百草のサロンなどの展示会をさせて頂く運びとなりました。

会期中、タオ・オーガニック・キッチンもカフェをやります。

是非お出かけくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

お知らせ | comments(0) | -

今日発売の VERY 4月号に タオの商品が掲載されました!

 

今日発売 VERY 4月号の45ページ Mrs.オーガニックさんのおつかいモノ のコーナーに タオの薬膳ラー油、塩麹のバーニャカウダ、酒粕のタルタルソースが掲載されました。

 

 

 

VERYという雑誌、名前は聞いたことあるけど見たことなかったのですが、聞くところによるとセレブママのバイブル的存在で、低迷している雑誌界の中で売り上げをどんどん伸ばしているんだとか。

セレブママがターゲットということで縁がなかったわけですが(笑)、メジャーな雑誌なのに豊後大野市の唯一の本屋さんにも置いていませんでした(爆)

ターゲット関係なく、日本でもオーガニックがもっと浸透するといいですね。

 

よかったら書店でチェックしてみてください。

 

メディア記載情報 | comments(0) | -

取り扱い店の情報を更新しました。新しいお取扱い店のご紹介です。

最初はほんの数件だったお取り扱い店ですが、少しづつ増えてきました。

業種はオーガニックなグロサリー、雑貨屋さん、八百屋さん、カフェ、レストラン、パン屋さん、旅館、今でいうライフスタイルショップなど様々。

 

タオは材料の調達から瓶詰め、ラベル貼りまで全て手作業なので量産できないし、材料も拘っているため安定供給ができません。その辺の理解をして頂かないとお取引が難しいのですが、ありがたいことにそれをご理解の上お声をかけて下さるお店が多いです。

コンセプトを共有できる方とは話が早い。

 

どのお店も、ちょっと遠くてもわざわざ出かけていきたい素敵なお店。

リストをチェックして覗いてみてくださいね。

http://www.taoorganickitchen.com/?mode=f3

 

今日は新しいお取扱店さんを2件ご紹介。

 

まず、高松の白縫衣さん。

https://www.shiranui-kagawa.com/

四国のお取扱店第一号です。

白縫衣さんは高松のアイコンともいえるセレクトショップ シアンさんの2階に1月14日にオープンしたばかりのお店。

レディースを中心としたライフスタイルショップです。

 

素敵なお店ですね。

熱烈なファンがついていて、一人一人のお客様とつながって丁寧に商品の説明をしてくださるのが有難いです。

 

2件目は、ちょっと話題のお店。

去年11月16日にオープンした自由が丘のKOEハウス。

earth music & ecology などのブランド展開をしているアパレル会社が手掛けたライフスタイルショップです。

https://www.koe.com/

http://fashionmarketingjournal.com/2016/11/koehouse.html

 

地下1階から地上3階の路面店。エコロジーをテーマに、ファッションから雑貨、おもちゃやボディーケア製品なども。

有機野菜を使ったサラダバーもあります。

建物丸ごとエコロジーがテーマというお店が誕生したのは、とても喜ばしいことですね。

 

 

お取扱店さんはご紹介したい素敵なお店ばかりなので、これから少しづつご紹介していきますね。

ご縁に感謝です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お知らせ | comments(0) | -

希少な日本ミツバチの生はちみつ、今年も販売します!

毎年大人気の日本ミツバチの生はちみつ。

ただでさえ希少なうえ、今年度は夏の猛暑、秋の長雨で気候的に難しかったので収量が少なかったそう。

そのうえ、和蜜の美味しさにハマる人が増えて引き合いが多くなり、とても品薄状態だそうです。

 

そんな中、養蜂愛好家Mさんのご近所のよしみでタオの分を確保して頂きました!

プロの養蜂家さんが飼っているのはほとんどが西洋ミツバチ。

日本ミツバチは飼うのが難しく、蜜の収量も西洋ミツバチの10%程度。

なので、幻といわれるほど貴重なのです。

しかも、百花蜜なので味が複雑で奥深く、とっても美味しいのです。

 とても可愛い日本みつばち。かいがいしく蜜を集めて運んでいます。

 

Mさんに、「体調が良くないときは、スプーン一杯のハチミツをなめたらいい。とても元気が出るから」と教えていただきました。

混ぜ物なし。奥豊後の自然の花のエネルギーがギュッと詰まってます。

 

数量限定。お早めに!

詳しい商品情報はこちら

http://www.taoorganickitchen.com/?pid=112586263

 

 

季節限定商品 | comments(0) | -